Recept s limunovim krilima na žaru

Sabrina S. Baksh / Što se tiče BBQ, Inc.

• Ukupno: 100 min
• Priprema: 25 min
• Kuhati: 75 min
• Prinos: služi 4 do 5

18 ocjena Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
860	kalorije
47g	Mast
33 g	ugljikohidrati
74 g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Posluživanje: služi 4 do 5
Količina pri serviranju
kalorije	860
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 47g	61%
Zasićene masti 12g	58%
Kolesterol 228mg	76%
Natrij 11538mg	502%
Ukupni ugljikohidrati 33g	12%
Dijetalna vlakna 2g	7%
Protein 74g
Kalcij 116mg	9%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Iako je ovaj recept za pileća krila zamišljen kao predjelo, podjednako dobro djeluje i s većim komadima piletine. Stegna i bubnjići su ukusni dok okus limuna prodire do kostiju

Sastojci

• Pileća krila od 3 kilograma / 1, 3 kg
• 2 do 4 velika češnja češnjaka (sitno mljevena)
• 1 šalica / 240 ml. svježi sok od limuna
• 1/4 šalice / 60 ml. maslinovo ulje
• 1 tsp./5 ml. sušeni timijan
• Za salamuri:
• 1/2 šalice / 120 ml. sol
• 1/2 šalice / 120 ml. šećer
• 1 quart / 1 L vode

Koraci za to

Slaninite i naribajte krila:

Pomiješajte sol, šećer i vodu.

Stavite krila u plastičnu vrećicu od jednu galon, zajedno s otopinom soli i ostavite da se marinira u hladnjaku oko sat i pol. Odbacite slanu otopinu.

Pripremite svoj roštilj za neizravno kuhanje, a krila s roštilja povremeno se okreću kako bi se ravnomjernije smeđala.

Pripremite limunov umak:

Na dasci za rezanje popržite malo soli na mljevenom češnjaku i zajedno izradite u obliku paste.

Zagrijte ulje i češnjak zajedno u tavi na umaku na laganoj vatri nekoliko minuta da češnjak postane vrlo aromatičan.

Pomiješajte ulje i češnjak s limunovim sokom u staklenoj posudi za pečenje (ili zdjeli) i stavite na stranu.

Dorada roštilja:

Kad vam je preostalo oko 15 do 20 minuta (ukupno vrijeme roštiljanja bi trebalo biti sat do sat i četvrt), izvadite ih s roštilja i uvaljajte ih u limunov umak i vratite na roštilj.

Nakon još 10 minuta, krilca premažite umakom od limuna.

Kad su krila gotova, premažite ih posljednjim putom s umakom od limuna i poslužite ih do štenaca.

Oznake recepta:

• limun
• predjelo
• južni
• cookout

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!