Istetiana / Getty Images
-
Priprema zdravog doručka
Omleti su omiljeno jelo za doručak, ali ovisno o tome što je u njemu - poput puno sira i šunke ili slanine - može završiti s velikim kalorijama i masnoćom, posebno ako se cijela stvar kuha u puno maslaca. Ako pažljivo birate svoje sastojke, lako je napraviti niskokalorični omlet koji je također dobar za vas.
Zamjenom zamjene jaja za cijela jaja i sprejom za kuhanje umjesto maslaca, odmah ćete umanjiti dio kalorija u tipičnu omlet. Špinat prepun hranjivih sastojaka idealan je i za zdrav početak dana.
-
Skupite svoje sastojke
Foto © Kimberley K. Eggleston
Prije nego što počnete, najbolje je sakupiti sve sastojke zajedno. Za ovaj recept trebat će vam:
- 1/2 žličice kanola ulja2 žlice nasjeckanog luka1 / 2 žličice suhog talijanskog začina1 / 2 šalice izrezanih svježih listova špinata1 šalica nadomjestaka jaja (poput jajašaca) crtica svježe mljevenog crnog papra2 žlice (1/2 unce) isjeckan dio-obrani sir mocarela
Također biste trebali imati spremnu srednju tepsiju s neljepljivim tanjurom, tanjur, sprej za kuhanje, malu zdjelu, šlag i gumenu lopaticu.
-
Kuhajte luk i začin
Foto © Kimberley K. Eggleston
Prvi korak je dodavanje ulja kanola u srednje veličine nelepljive tave i stavite na srednje jaku vatru. Zatim dodajte nasjeckani luk i talijansku začin i pirjajte 3 minute, odnosno dok luk ne omekša.
-
Dodajte špinat
Foto © Kimberley K. Eggleston
U smjesu luka dodajte špinat i pirjajte oko 1 minutu, dopuštajući da se špinat zakuha.
-
Uklonite povrće i nadjev od kaputa
Foto © Kimberley K. Eggleston
Izvadite povrće iz tave na poseban tanjur i ostavite ih na stranu. Premažite tavu sprejom za kuhanje i vratite ga na štednjak na srednje jakoj vatri.
-
Umutiti!
Foto © Kimberley K. Eggleston
U malu zdjelu izlijte zamjenu za jaja i umutite zajedno s mljevenim crnim paprom.
-
Kuhajte smjesu od jaja
Foto © Kimberley K. Eggleston
U vruću tavu dodajte smjesu zamjena za jaja i lagano miješajte gumenom lopaticom dok se jaja ne počnu postavljati, otprilike 10 sekundi.
Gumenom lopaticom podignite rubove omleta dok se kuha i nagnite tavu, omogućujući nekakunjeno jaje klizanje ispod kuhanog dijela. Nastavite dok se sve jaje ne skuha, otprilike 1 minutu. Želite da donja strana bude lijepo žuto-zlatne boje, a ne smeđa.
-
Napunite povrćem i sirom
Foto © Kimberley K. Eggleston
U sredinu omlete stavite smjesu špinata i dodajte narezani sir na vrh. (Kad god napravite omlet, pazite da ne stavljate previše punjenja jer ćete u protivnom teško saviti omlet.)
-
Preklopite i poslužite
Foto © Kimberley K. Eggleston
Prije presavijanja podignite i nagnite tavu tako da omlet klizne na jednu stranu. Zatim, gumenom lopaticom, preklopite jednu polovicu omlete na drugu. Izvadite omlet iz tave na tanjur i uživajte.
-
Zdrave varijacije
Sve dok se ovdje držite osnovnih sastojaka (nadomjestak za jaja, sprej za kuhanje, obrani sir na pari) možete ovaj recept mijenjati po svojoj želji. Rajčice su savršen dodatak ovoj omleti jer lijepo nadopunjuju špinat, ali gljive, zeleni luk i kuhane šparoge također dobro djeluju. A što se tiče niskokaloričnih sireva, osim mocarele, švicarskog, feta i parmezana dobar su izbor - samo pripazite na količinu koja se traži u receptu.
