Jela jede / Katarina Zunić
- Ukupno: 7 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 367 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 30g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 367 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 12% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 50mg | 17% |
| Natrij 157mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 13g | 47% |
| Protein 30g | |
| Kalcij 133mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Čili u prahu, paprike i rajčice aromatiziraju ovaj čili čistim zrnima od pintola. Recept je napravljen od suhog pinto graha koji se kuha u sporenoj ploči, a zatim kombinira sa brašnom od mljevenog mesa.
Poslužite ove ukusne pinto grah sa svježe pečenim kukuruznim kruhom i osnovnom namazanom salatom. Ili poslužite čili preko vruće kuhane riže ili špageta.
Čili se lijepo smrzne, pa napravite dodatni i zamrznite polovicu za budući obrok. Ostaci se mogu koristiti u raznim jelima. Ostatku čilija dodajte burito, omlete ili tacos ili koristite čili kao preljev za nachos ili pečeni krumpir. Pogledajte savjete i varijacije za više ideja.
Sastojci
- 1 kilogram suhog pinto graha
- 3 1/2 šalice vode
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 1 velika zelena paprika (sjeckana)
- 1 mala ljuta paprika (poput jalapeño ili serrano, sjeckana)
- 1 kilogram govedine (najmanje 80 posto mršav)
- 1 (14 1/2 unce) rajčice narezane na kockice
- 2 žlice čilija u prahu
- Kosara sol (na ukus)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- Garnines: kiselo vrhnje, guacamole, nasjeckani svježi kilantro, nasjeckani čedar ili papar od jack sira, tortilja čips, narezan zeleni luk, sjeckana zelena salata, narezane zrele masline ili narezane svježe rajčice
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Katarina Zunić
Isperite i sortirajte pinto grah, izvadivši bilo koji nepravilni grah ili sitno kamenje.
Jela jede / Katarina Zunić
Kombinirajte pinto grah i vodu u loncu.
Jela jede / Katarina Zunić
Pokrijte i kuhajte na VISOKOM 3 sata ili dok grah ne omekša (ovaj se korak može brzo obaviti i na ploči za štednjak).
Jela jede / Katarina Zunić
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, papriku i ljutu papriku te kuhajte dok ne omekša.
Jela jede / Katarina Zunić
Prebacite u spor štednjak.
Jela jede / Katarina Zunić
Dodajte mljevenu govedinu u tavu i kuhajte dok više ne porumeni, okrećući i često miješajući.
Jela jede / Katarina Zunić
Ocijedite dobro i prebacite u spor štednjak.
Jela jede / Katarina Zunić
U govedinu i grah dodajte rajčicu i čili u prahu; promiješati da se pomiješa. Okusite i po potrebi dodajte sol i svježe mljeveni crni papar.
Jela jede / Katarina Zunić
Smanjite postavku sporog grijanja na štednjaku na NISKO; pokriti i kuhati 3 do 4 sata duže.
Jela jede / Katarina Zunić
Vrhunske porcije čilija s omiljenim dodatnim garniturama.
Jela jede / Katarina Zunić
Poslužite i uživajte!
Jela jede / Katarina Zunić
Savjet
- U receptu koristite mali crveni grah ili krupni sjeverni grah. Ostatke rashladite ili zamrznite za budući obrok. Ili udvostručite seriju i zamrznite pola.Za mršavi čili koristite vrlo mršavu mljevenu govedinu ili mljevenu puretinu ili pileća bedra.Dodajte još kilograma mljevenog govedine za čili “ljubitelji mesa”. Zamijenite neku od mljevene govedine s vitkom mljevenom svinjetinom ili dodajte 1/2 do 1 kilograma mljevene svinjetine u mljevenu govedinu. Ostavite čili u buritosu, tacosu ili u omletima ili ga koristite kao preljev za tjesteninu. Čini se i ukusnim preljevom za pečeni krumpir! Za brzi ručak u mikrovalnoj pećnici zamrznite ostatke u porcijama s jednim obrokom. Ako više volite verziju za štednjak, isprobajte ovaj recept za mljevenu govedinu i Pinto Bean Chili.
Oznake recepta:
- grah
- polagani kuhački čili s grahom
- crockpot čili grah
- glavno jelo
