miifotos.com
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 šalice (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 67 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 4 šalice (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 67 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 28mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 61mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jedinstveni roštilj umak kombinira svježu rajčicu i mango kako bi se stvorio slatki umak na bazi voća koji je lagano začinjen čili papričicama. Tropski mango, paprika čili paprika i sok limete donose autentičan južnoamerički okus bilo kojem jelu, uključujući rebra, piletinu, izvađenu svinjetinu, ribu, pa čak i povrće.
Ovaj umak možete koristiti na tri različita načina: kao marinada, bbq umak i kao stolni umak ili začin. Ovaj recept vas upućuje da miješate polovicu umaka dok ne postane glatko, dok drugu polovicu držite mrvicu. Na ovaj način možete koristiti jednu šaržu umaka s roštilja od manga na dva različita načina.
Sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja
- 6 šljiva rajčice (prepolovite)
- 2 poblano čili paprike
- 1/2 crvenog luka (narezan 1/4 inča debljine)
- 1 šalica nasjeckanog manga
- 1/4 šalice talijanskog peršina
- 1/4 šalice svježeg korijandera (cilantro)
- 1/4 šalice bosiljka
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 3 žlice svježeg soka limete
- 1 prstohvat soli (ili po ukusu)
- 1 prstohvat crnog papra (ili po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na jakoj vatri.
Maslinovo ulje premažite preko rajčice, čili paprike i kriške luka.
Stavite na roštilj i kuhajte na jakoj vatri, s poklopcem prema gore, dok ne dobiju dobre oznake roštilja i ne počnu omekšavati.
Izvadite s roštilja i grubo nasjeckajte.
Povrće na žaru i sve ostale sastojke stavite u procesor za hranu i pulsirajte 5 puta, dok povrće ne bude grubo narezano.
Uklonite polovicu umaka u zdjelu za posluživanje ili nepropusne za zrak i nastavite miješati dok preostali umak ne postane gladak.
Glatki umak može se koristiti kao marinada i za jelo od mesa kao riba i piletina dok su na roštilju.
Nakon što ste skuhali, na velikom tanjuru predstavite meso i poslužite rezervirani komadić umaka sa strane. Ovo će ličiti na salsu od vrste.
Kako izrezati mango
Savjet recepta
Iako se to naziva umakom s roštilja, ovaj umak od manga toliko je svestran da se može koristiti na više načina.
- Kada je gotov, možete ga tretirati kao salsu od ribe i piletine s mesom na žaru. Kad glatka može biti marinada za govedinu, svinjetinu ili perad. Bilo koji način pripreme može biti ukusna začina za bilo koju vrstu sendviča
Oznake recepta:
- Rajčica
- južnoamerički
- cookout
- umak
