Ovdje je ukusan asortiman nekih od naših omiljenih recepata za gurmanske govedine koji će svakoga mesoždera učiniti sretnim. Ovdje se koristi raznovrsni dio govedine u raznim jelima od predjela goveđeg karpača do blagdanskog premijera.
Tražite li dobro mjesto za kupnju govedine? Pogledajte naše omiljene internetske trgovine mesa.
-
Klasična govedina Wellington
Carin Krasner / Getty Images
Klasična govedina Wellington je britansko jelo koje je i elegantno i ukusno. Umjesto da se radi o ustajalom i teškom obroku tipičnom za staro englesko kuhanje, Beef Wellington u svom se predstavljanju čini gotovo modernim i u stvari je danas izuzetno popularan. Filet Mignon začinjen je i premazan duxelles-om od gljiva i pršutom, zamotan u svježe pripremljeni biljni krep i na kraju, umotan u lisnato tijesto i pečen do zlatnog savršenstva. Ovo degustacijsko iskustvo je zaista čarobno i zasigurno će zadiviti vaše goste na večeri.
-
Klanica pet rebara
Andrews McMeel
Ovaj ukusni recept za klaonicu od pet rebara izveden je u stilu roštilja u Kansas Cityju, a dolazi od naših prijatelja u Oklahoma Joe's Barbecue and Catering (Kansas City, KS). Dobra rebra potraju dugo vremena da se kuhaju na laganoj vatri da bi se postigao taj okus, izvuklo iskustvo kostiju, ali vrijedi pričekati.
-
Chipotle Chili
Jela
Postoji mnogo, mnogo verzija čilija. Sviđaju nam se tradicionalnije verzije. U ovom čipskom čiliju koristi se mljevena govedina kao i odrezak za lijepu razliku u teksturi. Malo se trza. Ako vam se svidi, dodajte još kipole ili jalapeñosa.
-
Kava s roštiljem na žaru
Yuichi Sakuraba
Mljevena kava dodaje lijep složen okus mesu, posebno govedini. Snažna gorčina kavnih zrna izvrstan je izbor da se oduže srdačnosti govedine. Ovaj odrezak od roštilja na kavi s roštilja ima izvrstan odvažan okus koji se vrlo dobro kombinira s pečenim povrćem.
